BUDIDAYA JAHE MERAH DALAM POLYBAG

jahe merah dalam polybag usia 8 bl

 

rimpang jahe merah 11 bl

panen jahe emprit dalam polybag

rimpang jahe merah dg polybag

BUDIDAYA JAHE MERAH

BUDIDAYA JAHE MERAH

 Jahe (Zingiber officinale roscoe) adalah jenis tanaman rempah berupa rumpun berbatang semu. berasal dari asia pasifik  ( India, cina) dan menyebar ke berbagai negara di dunia seperti: Australia Srilangka, Mesir, Yunani,Indonesia, Jepang, Meksiko, nigeria Pakistan .
Jahe digunakan untuk ramuan minuman,bumbu dan obat. Termasuk temu temuan sefamili dg Temulawak (curcuma xanthorizza), Temu hitam(C.aenginosa),Kunyit (C.domestica),Lengkuas (languas galanga).
Klasivikasi.
Devisi                   : Spermatophyta.
Sub.devisi             : Angiospermae.
Kelas                     : Monocotyledoneae.
Ordo                      : Zingiberales.
Family                   : Zingiberaceae.
Genus                    : Zingiber.
Species                  : Zingiber Officinale.
Jenis Jahe.
Secara Umum ada 3 jenis Jahe. Dibedakan dari aroma, warna, bentuk dan besar rimpang.
1. Jahe putih besar (jahe gajah,/ j.badak . )
     Rimpang jahe ini berwarna putih kekuningan. Rimpang lebih besar dan gemuk, dengan ruas lebih menggembung dari pada jenis lainnya.
Jahe ini biasa nya digunakan untuk sayur, minuman dan ramuan rempah.Jahe gajah bisa di konsumsi saat berumur muda atau tua. Memiliki rasa yang kurang pedas dan aroma yg kurang tajam.. Meliki kandungan minyak atsiri sekitar 0,18 --- 1,66% dari berat kering.

2. Jahe putih kecil . (Zingiber Officinale var .Amarum).
    disebut juga jahe emprit. warnanya putih bentuknya agak pipih , berserat lembut dan beraroma cukup tajam.ruasnya kecil diameter 3,2-5,0 mm. tinggi 60-100 mm.ruas rata sampai agak mengembung. jahe ini biasanya dipanen di usia tua.10-12 bl. kandungan minyak atsirinya  lebih besar dari jahe gajah yaitu 1,5--3,5%. sehingga rasanya lebih pedas, disamping seratnya tinggi.Jahe ini cocok utk obat2 an dan diextrak untuk diambil oleoresin dan minyak atsirinya.

3.Jahe Merah (Zingiber Officinale var.rubrum).

    Rimpangnya berwarna merah dg diameter 4-6mm. sama dg jahe emprit, jahe merah dipanen setelah tua ,10-12 bl. dengan kandunganoleoresi/

minyak atsiri antara 1,4-3,5 %.

                                                                                                                                                                                                       

belimbing jumbo siap petik

belimbing jumbo